Xôi gạo lứt – món quà quý giá cho việc giảm cân!

Truyền thống trong văn hóa ẩm thực người Việt chúng ta thì gạo là lương thực chính. Với các loại gạo Tám hoặc Bắc Hương,.. thì ta có thể nấu cơm. Còn các loại gạo nứt ta có thể nấu thành xôi. Chính vì thế, để đảm bảo sự đặc sắc cho các món ăn, sự hấp dẫn cho ẩm thực Việt thì bài viết này sẽ chia sẻ cho các bạn những điều cần biết về xôi gạo lứt thơm ngon, bổ rẻ. Các bạn đọc bài viết ngay sau đây để có thêm những kiến thức về xôi gạo lứt nhé!

Bạn có thể tham khảo các bài viết về các món ăn trong gia đình sau để cùng thêm những món ngon vào thực đơn:

Xôi gạo lứt đem lại lợi ích gì?

Đi cùng với sự phát triển của xã hội, hiện nay có rất nhiều người dùng gạo lứt để thay thế cho gạo trắng trong bữa ăn. Không chỉ cải thiện bữa ăn giúp khỏi cảm giác chống chán, mà xôi gạo nứt còn đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe cũng như tim mạch.

Giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Trong cơm của chúng ta có lượng tinh bột và lượng đường lớn. Nếu người bị bệnh tiểu đường mà ngày ăn quá 3 chén cơm sẽ càng làm tăng thêm khả năng phát triển mầm bệnh. Nhưng đối với xôi gạo lứt thì không sao, ta có thể ăn thoải mái. Bởi gạo lứt giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiến triển.

Món quà quý giá trong thực đơn của việc giảm cân

Trong gạo lứt chứa một lượng chất xơ lớn, trung bình cứ 150 gram gạo lứt sẽ có tới 3,4 gram chất xơ. Mà ăn nhiều chất xơ sẽ khiến bạn không chỉ no nhanh mà còn làm giảm cơn thèm ăn giúp cho quá trình giảm cân hiệu quả hơn.

Xôi gạo lứt không phải chỉ giúp bạn giảm cân, mà trong quá trình giảm cân ấy, nhờ ăn xôi gạo lứt cơ thể vẫn hấp thụ đủ dinh dưỡng. Bởi ngoài chất xơ, xôi gạo lứt còn có cả protein, chất béo, canxi, mangan và các hợp chất khác cung cấp đầy đủ các chất để nuôi dưỡng cơ thể

Xôi gạo lứt tốt cho sự chắc khỏe của xương.

Trong xôi gạo lứt có hàm lượng magie rất lớn. Magie giúp cho xương được chắc khỏe, đặc biệt nó còn rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa vitamin D thành dạng hoạt hóa để cơ thể dễ hấp thụ hơn. Nó hỗ trợ hình thành xương và ngăn ngừa tình trạng khử khoáng xương.

Đem lại hiệu quả tốt cho tim mạch.

Xôi gạo lứt giúp giảm huyết áp, giảm nguy cơ bị vỡ động mạch. Từ đó có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ bị tử vong do bị suy tim.

Xôi gạo lứt đem lại cho ta rất nhiều giá trị, không chỉ là giá trị dinh dưỡng mà còn là các vấn đề khác liên quan đến cơ thể. Nó có ý nghĩa thế, nhưng không biết bạn đã bao giờ ăn và nấu xôi gạo lứt chưa? Ngay sau đây sẽ chia sẻ ngay cho các bạn cách để nấu xôi gạo lứt nhé.

Nguyên liệu cần dùng để nấu lên món ăn đặc biệt ấy:

Để nấu món xôi gạo lứt chắc chắn cần phải có gạo lứt. Có rất nhiều loại gạo lứt dưới đây sẽ là một số loại và công dụng:

Gạo lứt trắng: phổ biến nhất và phù hợp nhiều đối tượng
Gạo lứt đỏ: phù hợp với người ăn chay, người cao tuổi và bệnh nhân tiểu đường
Gạo lứt đen: ít đường, giàu chất xơ, giàu chất oxi hóa

Khâu chuẩn bị:

Gạo nếp lứt: 1kg
Đậu xạnh: 200 gram
Mỡ gà: 50 gram
Đường
Muối ăn: 20 gram

Lưu ý: có rất nhiều loại gạo lứt, bạn nên chọn loại gạo lứt phù hợp với gia đình bạn để đem lại hiệu quả tối ưu nhất

Nên làm như thế nào để có món xôi gạo lứt thơm ngon?

Để xôi gạo lứt được đầy đủ hương vị nhất, bạn nên làm theo các bước sau:

Bước 1: Gạo lứt vo sạch, ngâm 5-6 tiếng, nhặt hết sạn, vo gạo lại một lần nữa, để ráo nước. Cùng với đó là đỗ xanh vo sạch để ráo nước.
Bước 2: Đun nước sôi, cho đỗ vào đồ đến lúc đỗ mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Mang đỗ đi giã cho nhuyễn ra.
Bước 4: Sàng qua rây và loại bỏ những hạt còn sượng.
Bước 5: Cho gạo vào chõ để khoảng 30-35 phút.
Bước 6: Cho xôi ra mầm, lấy đỗ trộn đều, cùng với đó cho thêm một thìa mỡ gà, 3 thìa đường.
Bước 7: Đảo đều cho ngầm gia vị.
Bước 8: Món xôi gạo lứt đã hoàn thành hãy cùng nhau thưởng thức thôi.

Xôi không chỉ là món ăn truyền thống trong bữa cơm gia đình Việt, mà giờ đây xôi gạo lứt tự tin trở thành món ăn cung cấp đầy dưỡng chất cho gia đình. Bạn muốn giảm cân mà cung cấp đầy đủ thức ăn cho cơ thể hãy chọn xôi gạo lứt. Bài viết đã chia sẻ cho các bạn hiểu rõ hơn, và giải quyết được sự băn khoăn khi không biết xôi gạo lứt có tốt không, thì câu trả lời hoàn toàn là có. Xôi gạo lứt không chỉ giúp gia đình bạn thay đổi món thay cơm, giúp loại bỏ cảm giác chán nản khi vào mâm cơm, mà xôi gạo lứt còn dẻo, thơm, màu sắc đôi khi vô cùng bắt mắt. Bạn hãy lưu ngay, bỏ túi ngay món xôi gạo lứt này để giúp gia đình được thưởng thức nhiều món ngon đậm hương vị Việt nhé!

Chúc bạn và gia đình bạn thật thành công và ngon miệng trong món xôi gạo lứt!